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健康小課堂
傷孩子最深的5種早餐,千萬別再吃了! 

早餐是一天三餐中至關重要的一餐,可仍有許多孩子不吃早餐去上學。據有關調查報告顯示:北京不吃早餐的孩子占24%,上海不吃早餐的孩子占14%。

不吃早餐,孩子將深受其害

影響大腦發育:不吃早飯的學生,除了注意力比較差之外,反應也慢。如果長期忽略早餐,孩子的腦袋會縮小,即使後來恢複健康飲食,營養充足,但是萎縮的頭腦已無法恢複成長。

影響影響學業成績:如果孩子用健康的早餐開始一天的生活,那麽他們在考試中有將近兩倍的可能會獲得高于平均分數的成績。

注意力和記憶力的減退:不吃早餐的孩子容易感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍,會出現注意力和記憶力的減退。

導致胃病甚至胃癌:人體消化食物需要胃酸及其它消化酶,不吃早飯,這些消化液容易分泌,而且又很強的腐蝕性,很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。胃癌的發病與不良飲食習慣有關,而不吃早餐的人群中,發病率會高一些。

不適合當早餐的食物大盤點

既然如此,那我們就讓孩子放開肚皮吃吃吃,可不可以?當然不可以啦!我們一起盤點那些錯誤的早餐習慣。

油炸食品

早餐習慣:傳統風味早餐如油條、油餅,豆漿等;西式早餐如漢堡、炸雞、裏脊餅等。

危害:食物經過高溫油炸之後,營養素不但會被破壞,還會産生致癌物質,同時,用來油炸食物的油經過反複加熱使用後,也容易産生各類致癌物。

建議:早晨不要吃得太過油膩,偶爾吃的時候,要多注意補充水果和蔬菜。

隔夜飯菜和熟食鹵菜

早餐習慣:剩飯菜加熱,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等;或者買了熟食鹵菜讓孩子食用。

危害:隔夜飯菜和熟食鹵菜會産生致癌物質——亞硝酸鹽。不要驚訝熟食鹵菜爲什麽會有亞硝酸,因爲熟食鹵菜一般都是頭天晚上做好了,第二天再拿出來賣。

建議:盡量避免吃隔夜飯菜和熟食鹵菜。尤其是隔夜蔬菜,如果想把剩余飯菜做早餐,一定要封存好放入冰箱,避免細菌侵入導致變質,再次加熱時一定要熱透。

如果因貪圖省事,或舍不得倒掉剩余飯菜,結果吃了影響健康,反而得不償失,因小失大,倒不如吃多少,就做多少。

零食、方便面等快餐食品

早餐習慣:各種零食,如雪餅、餅幹、巧克力派等;或者各類方便面。

危害:大部分的零食主要原料是谷物,雖能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓。 同時,零食和方便面中都含有各類添加劑和防腐劑,長期食用對身體健康極爲不利。

建議:不宜以零食、快速食品代替早餐。

運動型早餐

早餐習慣:各種早餐拿在手上邊走邊吃。大人孩子起得晚,爲了趕時間,邊走邊吃、邊坐車邊吃是極爲常見的。

危害:乘車、走路時吃東西,第一不衛生;第二因爲趕時間咀嚼不細,導致消化不好,而且容易發生嗆食、咬舌,尤其是乘車吃帶核的東西,更易發生意外; 第三因爲注意力集中在吃上面,容易忽略交通安全問題。

建議:早起15-20分鍾,在舒適的環境下,細嚼慢咽享受早餐。避免上學路上邊趕路邊大口吃早餐,如果實在無法避免,一定不要囫囵吞棗和注意交通安全。

冰涼飲品與辛辣食物

早餐習慣:早晨給孩子喝涼蔬果汁,或者給孩子吃辛辣食物。

危害:人體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。 冰冷的食物,使體內各個系統更加攣縮,血流更加不順;而過于辛辣的食物,則刺激孩子食道的內壁,吃完後會令他們心痛,並增加胃的負擔。

建議:盡量不給孩子喝過涼或辣的食物,溫度適宜,對孩子更健康。

早餐貼士

1、營養的早餐應包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類,不要用含乳飲料來代替牛奶;

2、經常變換早餐的花樣,幹稀結合,葷素搭配,粗細結合;

3、不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品或快餐食品;

4、爸爸媽媽每天與孩子一同吃早餐,讓孩子有個快樂的早晨。

孩子尚未長成,嬌嫩幼小,爲他們的健康成長保駕護航,是我們的首要責任,食品安全不容忽視,願我們用心待之,終有收獲。

(來源:搜狐網、新浪育兒)